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关于吃
类别:人物传记 作者:与悲伤同住 发表日期:2017-11-23 09:24:11
本书索引:
本书简介:

 小时候关于吃的记忆实在是心酸。一毛钱三块的冰棍,或者是棒子面加工而成的糖酥棍,  糖酥果,是同伴们不离嘴的零食。于我却是遥不可及的美味。只有苞米花才是我们百吃不厌并且经常能吃到的零食。父亲母亲是那样严格的管束着我们。

  盛夏的时候,自家地里种的小瓜子和西瓜都成熟了,两三米宽的一块空地上生长着的诱惑,也仅仅是够自己家里人享用而已。大片的种瓜果,那是瓜农,是要在瓜果成熟后,去变卖的,是要用卖瓜果的钱做为一项重要收入的。我们家和大多数的农民一样是以种植粮食和棉花为主要收入的?所以瓜果种的很少,估摸着够一家人解馋就行了。

小瓜子的品种很多,有周瓜,脆瓜,甜瓜,还有一种长长的类似棒槌的瓜,也很好吃,我真的是想不起它的名字来统称为小瓜子。我不知道人们为什呢会这样分类,既然瓜好吃,就没有必要追究他们名字的来历了。周瓜和现在人们说的白糖贯是一样的外形,脆瓜的脆甜让人感到很是爽快。甜瓜有时只是很面而已,并不觉得好吃,有时很甜,掰开时里面是黄色的带着白色细长的瓜子的汤汁,蜜一样的甜。

  这些瓜果和西瓜都是我们夏日里离不开的避暑食物。在它们结果之前的侍弄也不少费气力,可是这所有的工作,种植,浇水,掰枝杈,对于劳碌惯了的农民来说,都是那么的微不足道。这些瓜果本就是对自家人的一种犒赏。口渴时,可以吃西瓜,或者是小瓜子解渴,那是非常惬意的;可是吃块冰棍的话,肯定是越吃越渴,很不舒服。也许是因为,天然的食物更益于养生吧! 但是痛痛快快的吃瓜的日子实在是太短暂了。

 逢年过节,但凡有亲戚来往,总会有蛋糕蜜食罐头之类的食物留在家中,这些美食数量不是很多,所以父亲只用来孝敬爷爷。还有一部分要用来作为交替赠送的礼物,去亲戚家回访用的,所以父亲只用来孝敬爷爷的美食数量不是很多。。爷爷房间的抽屉里一旦有了这些食物,首先想到的是我。在我放学回家的路上,常常远远的看到,爷爷拿着凳子,等在我家门口的路上的时候,我就知道我又可以美食一顿了。

我小时候家里很穷,不止我们,村子里的人家都不富裕。勤俭持家的人们一年到头很少能吃到肉。那时,最温暖的记忆莫于过年过节的时候,或者是家里来了重要的客人,炖鸡的时候。爷爷总会在鸡肉将要出锅的时候,拿一只小碗,再用一把小勺子在沸腾的炒锅里找出那快最肥美的鸡胸肉,盛到碗里,然后无限关爱的微笑着对我说:“丫头,吃了它。”我也是毫不客气的将那浓香四益的肉块,贪婪的美美的吃下。那美味的鸡肉吃下后,吃的欲望再无更高的要求了。如今成年后的我,自认为烹调的技艺非常的娴熟,可是总觉得鸡肉里面最无味的便是那块肥厚的鸡胸肉了。太肥厚不易入味,像块棉花套子。再也体会不到当年的那股浓香了。还是说我的厨艺依然比不上有着厨师称号的爷爷呢?谁知道呢?

后来日子好过一些了,可以在炒菜的时候,放点肉在里面了。家里来客人的时候,桌上的几个菜里都能看到诱人的肉片或肉丝了。过年过节也能吃到加了肉馅的水饺了。家里每次水饺,我就会问,妈饺子里有肉吗?妈说没有。客人总会说,,这闺女吃包子还得吃有肉的。妈赶紧解释说,她是不吃有肉的。不知为什么,我是吃不了猪肥肉的。不管是炒菜里的肥肉还是包子水饺里的肥肉,一到我嘴里。甚至是一闻到那浓浓的肥肉的味道,我就恶心想要呕吐。炒菜放肉就不要紧,菜里的肉可以不吃,只挑青菜吃。可包子水饺里的肉,若想清除实在是费力又讨人嫌的事。没有办法,我吃包子水饺之前,先验证一下是否有肉然后才敢大胆的吃。记得母亲曾告诉我,在我开始能被他们喂饭的时候,他们就发现我不吃肥肉,也不爱吃肉,加了肉的包子或水饺,在别的孩子看来是难得的美食,在我这里却是难以下咽的,让人感到恶心的劣质食物。

我不是完全不吃肉,每年春节炖猪骨的时候,我也会随着哥哥们抢大骨头肯。肥肉不吃咬下扔掉,只吃瘦的。浓香诱人让人神清气爽,真的是美极了。有一年春节父亲突然说咱们全家改一改口味,都吃涮羊肉吧!我们几个自然是欢乎雀跃,我发现羊肉片的肥肉也让人生厌,但是不至于让我呕吐,沾了调料吃的话。也能遮挡一下它的油腻,我也能很享受的吃下。

如今的生活条件好起来了,吃肉已经不是什么奢侈的事了。我总能在孩子放假的时候,为自己为孩子变着花样做一点想吃的肉食。吃得舒服了,可心了,工作学习起来动力更足了。我一直在给孩子念叨:吃不穷喝不穷,算计不到一辈子穷。

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