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民以食为天系列之刺猬
编者按:刺猬之事,被描述的细微真切,且生动有趣。许么因事务忙,未能多审稿,今日又见作者,又见作者的文字,甚喜!喜欢作者的系列之作,越这般适情适意了。十分欣赏!祝创作愉快!


  其实,说起刺猬,在我六岁那年,看第一部国产动画片《刺猬背西瓜》之前,是完全没有印象的。它太小了,小得被我们这群好动的野孩子给完全忽视掉了。自从在大队部操场上看了电影:刺猬背着偷来的西瓜跑路,由于背上长满了的尖锐的刺,那些刺刺透了西瓜,使它整个身子都掉进了西瓜里面,随着西瓜一起滚下山坡的夸张情节,让我们乐不可支。我们再在山坡上砍柴放羊的时候,就不时地看到刺猬在我们身边出现了。

  刺猬的头部像老鼠,所以又叫猥鼠。长长的鼻子,嘴尖,耳朵小,四肢短,嗅觉灵敏。除了腹部的毛很柔软外,其他地方都长满了尖锐的刺。成年的刺猬体型都不大,大概就是一斤多重的样子。行动迟缓,跑不快。我们每次在山中看到了刺猬,就带着自家的狗猛追了过去。刺猬跑了十几米远,看到跑不过我们了,就停了下来,把头部和尾部缩到肚子上,蜷成一个刺球。狗先追到,张大大嘴,想咬,但是看到刺球上密密麻麻尖锐的刺,又不敢咬,急得汪汪地大叫,围绕着刺猬转圈儿。在老家,山民们看到了太多这样相似的情节了,就流传出这样一句歇后语:“老狗咬刺猬——不好下口。”我们赶过来了之后,把手中的竹筐放在刺猬的下方,用割草砍柴的长柄镰刀轻轻地一拨,刺猬就咕溜溜地滚进了竹筐里了。

  我们把刺猬带回家,养在了空置的猪圈里。急不可耐地想再看看它背西瓜的样子,可是家里没有西瓜,便去菜园里摘了一个大南瓜,放在了刺猬旁边。只是刺猬继续装死,蜷成刺球,一动也不动,我们只得怏怏地走开了。过一会儿再来看,南瓜被咬了一个缺口,再看刺猬,依然蜷成刺球,躺在那里装死。就这样养了一个多星期后,大南瓜被它偷偷地吃完了,也没有看到动画片中相似的情节。住我家对面,和我同年,经常来找我玩儿的湘箐和她爷爷过来了。她爷爷是我们大队的杀猪佬,他说:刺猬肉很好吃的,我帮你把它杀了,炒熟了,你和湘箐尝尝。我说,那么可爱的刺猬,怎么能吃呢?第二天,便把刺猬给放走了。

  刺猬以老鼠、蛇、野果、蚂蚁、成年的昆虫或者未孵化的虫蛹为食物。跟老鼠一样胆小,由于行动迟缓,经常被猫头鹰、黄鼠狼或者狐狸捕食,所以寿命不长,大部分都活不过一年。至少我在山中生活了几十年,是从来都没有看到体型很大的刺猬的。老人们说,刺猬的皮很香,是仙人赐给它们保护自己的衣服。所以是治病的良药,可以镇痛,止血,解毒,消肿等等。由于山里的条件差,我们经常被瘴气感染,或者被一些不知名的虫子叮咬,身上长满了癣虫等寄生虫,或者疮疖之类的皮肤病。这时,大人们就会去山中抓一只刺猬,杀了,用刺猬体内的脂肪油每天反复擦拭,十天半个月之后就好了,连疤痕都慢慢消了。老人们还喜欢用刺猬的心、胆、肝或者肾鞭泡酒,说是喝了提神壮骨,祛湿祛痨。

  至于刺猬肉,我以前一直没有尝过。今年六月,一个哥们接我去机场附近喝酒,到了那里,哥们从汽车后备箱里搬出了一大包用冰块保鲜着的肉类,丢给餐馆老板,让他加工。哥们说,这是战友从湖北老家快递过来的刺猬肉。尽管我一直反对捕杀刺猬,但是既然做好端上了桌子,我也没有矫情,夹了一块咀嚼了起来。刺猬肉肉丝很细,入口很香很嫩,味道确实不错。哥们说,刺猬肉最好的吃法是切成薄片之后用炭火烧烤。

  听说刺猬在北方的某些地区,由于数量稀少,已经被列为二级保护动物了。但是,在我们老家,由于封山育林,刺猬已经随处可见了。去年夏天,老婆带小儿子回老家度假,雨后,在松林里中捡松菌,就用同样的办法抓了两只刺猬,带回家养着给小儿子玩儿。只是没玩几天,就让它们给跑掉了。


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书签: 编辑:石泉
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